La soda es una de las bebidas tradicionales por excelencia en nuestro país. Podría decirse que nuestro fanatismo surgió cuando se instaló hace más de 160 años la primera fábrica de soda en Argentina.
En la simpleza de la soda radica el favoritismo de muchos argentinos y argentinas, y por eso también consumimos un promedio de 2.361 millones de litros al año. Como sabemos, sus utilidades son varias:
- Acompaña asados.
- Ayuda a cortar el sabor fuerte del café.
- Es la base de muchos tragos alcohólicos y también rebaja otros (el vino, por ejemplo, que para algunos es polémico).
Por eso, como muchas veces soda y alcohol van de la mano, los fundadores de la primera fábrica de soda en nuestro país también establecieron una fábrica de licores.
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¿Dónde estaba la primera fábrica de soda en Argentina?
La historia de la primera fábrica empieza en 1847, cuando se montó una pequeña fábrica en un local de la calle Alsina de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (que antes se llamaba Potosí). Sin embargo, la primera fábrica de soda de tamaño industrial llegó recién en 1860, fundada por el vasco Domingo Marticorena.
El edificio inicial estaba en el barrio San Nicolás, sobre la Avenida 25 de Mayo, entre Tte. Gral Perón y Bartolomé Mitre. Hoy, en esa cuadra que está a cien metros de la Casa Rosada, funciona una sede ministerial, algunos cafés y un banco.
A los pocos años, los hermanos Inchauspe compraron la fábrica, que tuvo tres sedes distintas:
- Primero, mudaron su sede a seis cuadras, sobre las calles Venezuela y Defensa. En esa cuadra funcionaron distintos centros culturales hasta la actualidad.
- En 1886 se trasladó a Av. Independencia, en el cruce con Bolívar. Hoy funciona un edificio de viviendas.
- A principios del siglo XX, la fábrica se mudó a Av. San Juan 2844. Hoy, en ese predio enorme, hay un hipermercado.
¿Cómo se llamaba la fábrica de Avenida San Juan?
Como no podía ser más argentina, la primera fábrica de soda se llamó La Argentina S.A. y elaboraba la famosa Soda Belgrano. Pasó a tener ese nombre cuando se mudó a la sede de Av. San Juan.
Por esa misma época, los hermanos Inchauspe adquirieron la última de las sedes, sobre la calle Araujo 546, en el barrio de Villa Luro, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Ese lugar también funcionaba como depósito, y despachaba pedidos hacia distintos puntos de Argentina.
La construcción puede verse incluso hoy, donde funciona un supermercado. En la fachada, se lee "La Argentina S.A.", junto a "Fábrica de aguas y refrescos gaseosos / Sucursal N°2".
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Además, los hermanos contaban con su Destilería Argentina Inchauspe y Cía., como fábrica de licores y otras bebidas alcohólicas.
El año de cierre de la primera fábrica de soda (en su última sede) es incierto. Pero durante décadas fue un símbolo cultural y laboral del barrio, y cómo no, también de Argentina.
Redacción - Natalia Sivina.
