La gastronomía argentina y sus platos suelen destacarse a nivel internacional por sus toques de autor y sus ingredientes inigualables. Recientemente Taste Atlas, la revista especializada gastronomía, destacó a la milanesa argentina como la mejor “chuleta” empanada del mundo (en inglés, best rated cutlets). El ránking repasó las carnes rebozadas que se preparan en diversos países del mundo: la milanesa se ubicó en el primer puesto, y la milanesa napolitana quedó segunda.
Taste Atlas es una página de reseñas colaborativas de gastronomía creada en 2015 en manos de un emprendedor croata. Consiste en "una enciclopedia de sabores" o un "un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos", como ellos mismos se definen. Hasta el momento logró catalogar más de 10.000 comidas y bebidas populares.
Find out more about the best rated cutlets in the world: https://t.co/RWMBVDHj0y pic.twitter.com/8aeglJCcWr
— TasteAtlas (@TasteAtlas) April 16, 2023
La milanesa argentina
Con una puntuación de 4.5 estrellas, este tradicional plato argentino se impuso en el primer puesto junto a la milanesa napolitana que quedó segunda.
"A menudo conocida como el plato nacional no oficial de Argentina, la milanesa es una comida humilde pero deliciosa que consiste en una rebanada de carne de res empanada que se fríe en aceite caliente y se enrosca mientras se cocina, debido a que los cortes de carne elegidos tienen menos grasa y tendones que otros cortes", la describe la plataforma.
¿Dónde encontrar la mejor?
De acuerdo a los usuarios de Taste Atlas, quienes además de puntuar los platos resaltan los mejores restaurants, los lugares más destacados donde encontrarla son los siguientes:
- Don Ignacio. Buenos Aires (AVENIDA RIVADAVIA 3439)
- El Obrero. Buenos Aires (AGUSTÍN R. CAFFARENA 64)
- El Preferido. Buenos Aires (JORGE LUIS BORGES 2108)
- La Fonda del tío. Bariloche (MITRE 1130)
- Los Gallegos. Buenos Aires (PRES. JUAN DOMINGO PERÓN 358)
