Cada año, en una localidad ubicada muy cerca de la ciudad de San Miguel de Tucumán, en la provincia del mismo nombre, se lleva a cabo la Fiesta Nacional de la Empanada.
Este evento multitudinario, que se organiza desde 1979, reúne a cocineros expertos y miles de espectadores que, además de cocinar y disfrutar de los sabores gastronómicos, también pueden presenciar diversos espectáculos musicales.
Y, para premiar el esfuerzo y el talento de quienes preparan las empanadas, en el cierre de la festividad se entregan una serie de reconocimientos, que los ganadores reciben con orgullo.
¿Dónde se organiza la Fiesta Nacional de la Empanada?
Desde hace más de 45 años, la Fiesta Nacional de la Empanada se organiza en la localidad tucumana de Famaillá que, debido a este evento, se convirtió en la Capital Nacional de la Empanada.
Durante una seguidilla de días, esta urbanización, que representa el hogar de más de 40.000 personas, se viste de fiesta para recibir a cocineros, jurados, espectadores y turistas, que disfrutan de cada detalle de la celebración.
Por fortuna, llegar a Famaillá es muy sencillo, gracias a la enorme cantidad de rutas que atraviesan su casco urbano o se diseñaron en las inmediaciones. Las principales son:
- La Ruta Nacional 38.
- La Ruta Nacional 157.
- La Ruta Provincial 301.
- La Ruta Provincial 323.
- La Ruta Provincial 324.
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¿Cuándo tiene lugar la Fiesta Nacional de la Empanada?
Si bien no hay días precisos en los cuales se lleva a cabo la Fiesta Nacional de la Empanada, el evento siempre está programado para la última semana de septiembre. Es decir, ocurre en los primeros días de la primavera.
Esta época es ideal para rendir homenaje a este plato, frente a miles de visitantes que pueden contemplar desde la elaboración de los mismos y hasta espectáculos musicales, repletos de celebridades.
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¿Cuáles son los momentos más destacados de esta festividad?
En cada edición de la Fiesta Nacional de la Empanada, siempre hay momentos novedosos, que sorprenden a los espectadores. Pero, al mismo tiempo, hay una serie de instancias tradicionales que siempre se cumplen y son muy esperadas por todos. Estas son:
- La elaboración de las empanadas, que deben tener trece repulgues, en representación de los doce apóstoles y Jesús.
- La competencia de los 35 cocineros, que ponen sobre la mesa todo su talento para sorprender a los jurados y alcanzar los premios.
- El armado de la feria artesanal y comercial, integrado por 150 puestos.
- Los espectáculos musicales.
- Los espacios de degustación.
- La coronación del campeón o campeona de la empanada.
- La elección de la Reina Nacional de la Empanada.
- La entrega al reconocimiento de Campeones de Campeones (un premio muy prestigioso, que se entrega una vez cada diez años).
