Al día de hoy, decenas de países tienen una destilería de ron dentro de su territorio nacional. Pero, para conocer la más antigua del planeta, hay que viajar a una pequeña isla de Latinoamérica: Barbados.
Así es. Esta pequeña nación, emplazada en el mar Caribe, a pocos kilómetros de Santa Lucía y Martinica, conserva este récord con orgullo y lo da a conocer en cada botella producida.
¿En qué año abrió la destilería de ron comercial más antigua del mundo?
La destilería de ron comercial más antigua del mundo se llama Mount Gay y tiene sus instalaciones en el centro urbano más poblado de la isla: Bridgetown, su capital.
Esta empresa se fundó en 1703. Por lo tanto, ya tiene 322 años de historia, dedicada a la producción de esta bebida alcohólica, que hoy comercializa en 110 países distintos. Estados Unidos es su principal cliente.
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¿Cuántos barriles se acumulan en las instalaciones de esta empresa?
El producto elaborado por la destilería de ron comercial más antigua del mundo se produce mediante una mezcla de melaza y agua filtrada, que incluye el agregado de levaduras seleccionadas.
Una vez que se destila, el paso siguiente es añejar el ron en barricas de roble. En total, se calcula que esta compañía tiene cerca de 4.000 barriles repletos de este licor.
Curiosamente, a pesar del crecimiento de esta destilería de ron, sus propietarios todavía utilizan gran parte de las instalaciones originales del siglo XVIII como, por ejemplo:
- Su pozo de agua.
- Las tierras donde se planta la caña de azúcar.
- Algunos espacios de trabajo, con herramientas antiguas.
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