¿Por qué se celebra esta efeméride?
Cada 26 de febrero se celebra el “Día Mundial del Pistacho” para resaltar el valor nutricional de este fruto seco y destacar su sabor tan apetitoso. La efeméride tuvo su origen en una fiesta gastronómica de Estados Unidos y se estableció para subrayar los beneficios que el pistacho brinda a la salud. La fecha representa una buena oportunidad para comer este fruto seco en cualquiera de sus presentaciones.
Las propiedades del pistacho
Este fruto seco contribuye a regular el nivel de colesterol y mantener estable la presión arterial. Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por eso ayuda a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. El pistacho, además, es una fuente de vitamina B6, la cual reduce el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1.
Por otra parte, el pistacho es el fruto seco que menos calorías contiene y por eso está indicado en dietas destinadas a la pérdida de peso. También mejora y regula el tránsito intestinal. Además es un alimento antioxidante. Como si fuera poco, al no poseer grasas saturadas, el pistacho resulta ideal para evitar enfermedades cardíacas. También es un aliado para combatir patologías de la vista, la piel y el estómago.
También te puede interesar > 1 de octubre: Día Internacional del Café
