La cuchara, el tenedor y el cuchillo son tres elementos que la mayoría de los seres humanos estamos acostumbrados a utilizar en todas las comidas. Pero, ¿cuál es su origen?
Si bien suelen estar guardados en el mismo lugar de la casa y todos están relacionados al consumo de alimentos, su implementación ocurrió en diferentes periodos históricos.
Es decir, la cuchara, el tenedor y el cuchillo se inventaron por diversos motivos, en períodos temporales muy distantes entre sí.
¿Cuándo se inventó la cuchara, el tenedor y el cuchillo?
De los tres cubiertos, la cuchara es el más antiguo ya que, según los especialistas, es un elemento que ya se utilizaba en el Neolítico, que abarca el periodo entre los años 6.000 y 3.000 a. C.
Sin embargo, en aquél momento era un instrumento muy distinto al actual. Es decir, se utilizaba para alimentarse y era fabricado con huesos, madera o cuernos de algún animal.
Por otro lado, el cuchillo ocupa el segundo puesto, luego de la cuchara, en la lista de los cubiertos más longevos. Sucede que este invento de los egipcios data del año 2.600 a.C, aunque civilizaciones aún más antiguas han utilizado elementos similares para cortar la carne en el pasado.
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¿Por qué el tenedor se identificaba como un instrumento diabólico?
Ahora bien. La cuchara y el cuchillo coinciden en que son cubiertos inventados hace miles de años. Pero, al momento de conocer y analizar la historia del tenedor, el periodo histórico es mucho más reciente.
Sucede que durante la mayor parte de la historia de la humanidad, las personas han utilizado las manos o trinches para agarrar la comida y llevársela a la boca. Y, gracias a la historia, se conoció que esta costumbre se mantuvo hasta el siglo XI.
Todo comienza cuando la princesa Teodora, hija de Constantino de Ducas y esposa del Gran Dux de Venecia, se cansó de ensuciarse las manos para comer y solicitó la creación de un pinche (similar al actual) que evitara el inconveniente.
Pero, a diferencia de lo que ella imaginó, este cubierto no recibió una aceptación inmediata. Es decir, lo identificaban como “instrumento diabólico” que podía lastimar, según un Cardenal llamado Pedro de Damián.
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¿En qué momento de la historia se popularizó el uso de la cuchara, el tenedor y el cuchillo?
Como hemos mencionado, la cuchara y el cuchillo son dos instrumentos que tuvieron una gran aceptación desde su creación y, por lo tanto, su popularidad siempre se mantuvo estable. Es decir, solo cambiaron de formato y tamaño, con el correr de los años.
Pero, en el caso del tenedor, tras el fallido intento de Teodora, recién se implementó por cinco siglos más tarde, gracias a Catalina de Médici que introdujo en la corte francesa esta costumbre instalada por la nobleza Italiana.
Finalmente, luego de adquirir los tres dientes, el uso del tenedor se extendió por el mundo como una costumbre y evolucionó entre los siglos XVII y XIX.
