Mantener una dieta controlada permite acceder a múltiples beneficios para la salud. Pero, en el caso de tener interés puntual en fortalecer el cerebro, es fundamental tener en cuenta lo mencionado por la psiquiatra nutricional Uma Naidoo, que enumeró cuáles son los mejores alimentos para lograrlo. 

La profesional, que también es profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, resaltó que la salud mental y la dieta están completamente vinculadas, debido a la unión entre el cerebro y el intestino. 

Los órganos mencionados se originan a través de la misma célula del embrión y permanecen conectados durante toda la vida de las personas. Es por eso que, en simples palabras, todo lo que ingerimos tiene distintas repercusiones en el cerebro y es por eso que se recomienda consumir los siguientes alimentos.

Especias, entre los alimentos más saludables para el cerebro 

Algunas de las especias más frecuentes, como la cúrcuma y el azafrán, son altamente recomendadas por Uma Naidoo, que las considera esenciales para mejorar la salud del cerebro. 

Gracias a sus propiedades antioxidantes, estos alimentos permite modificar la química cerebral y, de esta manera: 

• Proteger al hipocampo. 
• Reducir la ansiedad. 
• Disminuir los efectos de un trastorno depresivo. 

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Alimentos fermentados y sus beneficios para el mayor órgano del sistema nervioso central

Otra fuente de nutrientes que genera un buen impacto en el cerebro son los alimentos fermentados, como el yogur natural, además del chucrut, kimchi y kombucha, entre otros. 

Según la psiquiatra nutricional de la Universidad de Harvard, tras 45 estudios realizados, se llegó a la conclusión de que el consumo de los productos mencionados ayuda a: 

• Mejorar la función intestinal. 
• Disminuir la ansiedad. 
• Fortalecer la memoria. 
• Reducir la velocidad del deterioro cognitivo. 

Nueces, una fuente de energía muy importante para el cerebro 

Aunque se ha demostrado que el consumo de nueces tiene repercusiones positivas en todos los órganos de los humanos, puntualmente es ideal para mantener el cerebro saludable.

Sucede que, al incluir ¼ de taza al día en nuestros platos, se podrá mejorar la habilidad para recordar. Y, a su vez, esto es posible porque este fruto tiene: 

• Efectos antiinflamatorios y antioxidantes de los ácidos grasos omega-3. 
• Grasas y aceites saludables. 
• Vitaminas. 
• Minerales esenciales como, por ejemplo, el selenio. 

La importancia de consumir chocolate amargo 

De todos los alimentos que fortalecen al cerebro y lo mantienen saludable, quizás el chocolate amargo sea el más rico. Este es incluido en el listado de Uma Naidoo porque es una fuente de hierro muy importante, que: 

• Protege a las neuronas. 
• Ayuda a controlar la síntesis de químicos que influyen en el estado de ánimo. 
• Aporta una gran cantidad de antioxidantes. 

Y, como si no bastara con los beneficios mencionados, una encuesta realizada entre más de 13.000 personas permitió llegar a la conclusión de que las personas que consumen este producto tienen muy bajas posibilidades de sufrir síntomas depresivos. 

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La palta, una clave para el bienestar del cerebro 

A pesar de que la palta no está incluida en la mayoría de las dietas, no hay dudas que su incorporación es una muy buena decisión, debido a sus altas cantidades de magnesio. 

Al igual que sucede con el consumo de otros productos como el chocolate amargo y las especias, también es una fuente de nutrientes que ayuda a combatir la depresión. 

El impacto positivo de las verduras de hojas verdes 

Algunas de las verduras de hojas verdes más consumidas como, por ejemplo, la col rizada, cumplen un rol fundamental al momento de proteger al cerebro ante la demencia y el deterioro cognitivo. 

Pero, aunque muy pocas personas lo saben, estos no son los únicos beneficios que dichos vegetales le aportan al mayor órgano del sistema nervioso central. Es decir, su consumo también permite la incorporación de: 

• Vitamina E. 
• Carotenoides.
• Flavonoides.
• Folato (Vitamina B9).