Hace años compartimos el podio con naciones como Países Bajos y Bélgica. Billiken te cuenta todos los detalles sobre este alimento, su historia y la importancia que guarda para los argentinos.
Las galletitas o masitas son un alimento versátil, simple, práctico y muy rico. En Argentina, integran nuestros hogares desde que tenemos memoria. Además, son protagonistas de la infancia, las reuniones sociales y los recreos del día a día.
Este snack incluso es protagonista en debates que surgen a diario, a partir de preguntas como “¿cuál es la mejor galletita?”, “¿dulces o saladas?” o “¿cuáles marcaron tu juventud?”. El rol fundamental que tienen las masitas en el país tiene correlación, lógicamente, con el nivel de compra y consumo de esta rama de la industria alimenticia: somos de los países que más consumen galletitas en el mundo.
Las galletitas más consumidas actualmente en Argentina son:
Además, una serie de marcas también son las más elegidas por el público argentino. Esto se debe a que el mercado de galletitas del país es un espacio fuertemente dominado, en su mayoría, por un puñado de empresas. Ellas son:
El resto está compuesto por múltiples productores en menor escala, como Don Satur, Pepsico, Tía Maruca y Gaona, entre muchos otros.
Esta colación dulce tiene una larga historia y se encuentra en muchas latitudes geográficas alrededor del globo. Su existencia se remonta a nuestros ancestros nómadas, que descubrieron que la pasta integral calentada adquiría una consistencia similar a la del pan sin levadura, lo que la hacía fácil de transportar.
La primera galletita funcionó, así, como alimento para acompañar a los viajeros en largas travesías. En algunas partes de Suiza se han descubierto masitas de hace más de 6.000 años.
Con el tiempo, las galletitas llegaron a Europa y finalmente al continente americano, haciendo presencia desde la Edad Antigua hasta la Edad Media, el Renacimiento –con su uso aristocrático – y la Edad Moderna –con la masificación de la industria.
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