La UNESCO, organismo especializado de las Naciones Unidas, sorprendió en las últimas horas con la elección de nuevos patrimonios de la humanidad. Se trata de los siguientes tres patrimonios inmateriales que forman parte de la historia y cultura de sus países.
El toque manual de campanas en España
A lo largo de la historia de la cultura española, el toque de campanas se utilizó como medio de expresión y comunicación comunitario. En la actualidad, conviven en dicho país europeo treinta maneras diferentes de toque manual de campanas.
"Con un amplio repertorio de formas y técnicas, tanto en el ámbito religioso como en el civil, los toques de campana han regulado multitud de aspectos de la vida festiva, ritual, laboral y cotidiana en todo el territorio español", explicó el Ministerio de Cultura y Deporte Española en su página oficial.
La artesanía y la cultura de la baguette
La baguette se consume en Francia todo el año, es parte de la cotidianidad de la comunidad. Se diferencia de otros panes, principalmente, por su composición. Lleva cuatro ingredientes: harina, agua, sal, levadura y/o masa madre. La baguette requiere habilidades y técnicas especiales por parte de los cocineros, lo cual implica un profundo trabajo artesanal.
Los conocimientos sobre la producción se transmiten mediante cursos que combinan la escolaridad con el trabajo de panadería.
Saberes de los maestros del ron ligero
El ron ligero cubano tuvo su origen en el año 1862, en la ciudad de Santiago de Cuba. A partir de aquel momento, el conocimiento de los maestros roneros se transmitió de generación en generación y se puso en práctica de forma ininterrumpida en bodegas, zonas de mezcla y laboratorios.
El ron ligero es también una importante fuente de ingresos para el país cubano. Está fuertemente relacionado con el auge y desarrollo de esta nación.
Qué es un patrimonio inmaterial para la UNESCO
Este organismo define a un patrimonio de la humanidad como "el legado cultural que recibimos del pasado, que vivimos en el presente y que transmitiremos a las generaciones futuras". Lo interesante es que no son únicamente monumentos, es decir, no se limita a objetos tangibles.
"Comprende también expresiones vivas heredadas de nuestros antepasados, como tradiciones orales, artes del espectáculo, usos sociales, rituales, actos festivos, conocimientos y prácticas relativos a la naturaleza y el universo, y saberes y técnicas vinculados a la artesanía tradicional. Pese a su fragilidad, el patrimonio cultural inmaterial o patrimonio vivo es un importante factor del mantenimiento de la diversidad cultural", añade la entidad a través de su página web.
