¿Sabías que la Milanesa Napolitana más grande del mundo se cocinó en Argentina?

La Milanesa Napolitana es un invento argentino. Surgió en 1940, dentro de un bodegón que estaba frente al Luna Park, cuando al cocinero que estaba a cargo de los platos esa noche se le quemaron las milanesas que tenía que llevar a una de las mesas.

Para disimular el problema, decidió "taparlas" con jamón, queso y rodajas de tomate. Los clientes quedaron tan satisfechos con esta comida que no dejó de hacerla nunca. Desde entonces, a esta Milanesa nacida en Argentina se la conoce como Napolitana.

En 2022, este plato típico rompió un nuevo récord. En Luján, a una cuadra de la Basílica, 20 cocineros hicieron la Milanesa Napolitana más grande del mundo. Midió tres metros de ancho por cuatro de largo y pesó más de 900 kilos. La sartén que se utilizó fue diseñada a medida: cuatro metros y medio de largo por tres de ancho.

El evento fue organizado por la Municipalidad y una fábrica de alimentos de la localidad en el marco del Día de la Milanesa, que desde hace años se celebra todos los 3 de mayo. Además, se calcula que al lugar concurrieron más de 1500 personas.

Para realizarla, se usaron 580 kilos de carne, 420 de pan rayado, 50 de muzzarella, 50 de jamón , 2000 litros de aceite y 100 de salsa de tomate. La cocción empezó a las 11.30 de la mañana y la milanesa comenzó a freír a la media hora. Previamente, se calentó el aceite a 170 grados.

Gracias al trabajo de una escribana, se certificó que esta fue Milanesa Napolitana más grande del mundo hecha hasta el momento.