Como cada año, en el día de hoy, 4 de agosto de 2025, se celebra nuevamente el Día del Panadero en Argentina, en homenaje a todas las personas que dedicaron y dedican su vida a este trabajo.
La efeméride es oficial hace 68 años. Sin embargo, conmemora puntualmente un hecho que ocurrió en nuestro país en el cierre del siglo XIX.
Por lo tanto, además de felicitar al panadero de nuestro barrio, este lunes es ideal para conocer la historia del Día del Panadero y comprender por qué se celebra el cuarto día del octavo mes del año.
¿Qué relación hay entre el Día del Panadero y el 4 de agosto?
No es una casualidad que el Día del Panadero tenga lugar cada 4 de agosto. Para comprender el vínculo, hay que retroceder 138 años en el tiempo. Es decir, viajar hasta 1887.
Con el objetivo de mejorar las condiciones laborales, los horarios de trabajo y los salarios, los italianos Ettore Mattei y Errico Malatesta incentivaron la creación de un nuevo sindicato en Argentina, que llamó “Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos”.
Su fundación tuvo lugar el 4 de agosto de 1887 y, a partir de este suceso, los panaderos del país lograron su cometido. Es por eso que la fecha fue y es tan importante.
Al día de hoy, la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos no está en actividad. Sin embargo, existen diversos sindicatos en representación de los panaderos argentinos.
¿Cuándo se concretó la creación de la efeméride?
El Día del Panadero no se creó como una efeméride oficial, a celebrar cada 4 de agosto, hasta 1957, cuando el Congreso de la Nación impulsó el proyecto y lo concretó.
Hace casi siete décadas, se anunció la necesidad de crear esta festividad con el fin de reconocer “el esfuerzo físico y la dedicación de los panaderos a la tarea de alimentar a toda una nación”.
