Miles de veces escuchamos la palabra "restaurante" y otras que se derivan de ella, como "restorán", "restaurant", "restó" y "restobar". Pero, posiblemente, pocas personas conozcan el curioso origen de este término tan común.
Como sucede con la mayoría de las palabras, es imposible determinar el año preciso en que comenzó a utilizarse. Sin embargo, sí se sabe que "restaurante" surgió hace más de 200 años en Europa y que proviene de un verbo específico: restaurar.
El curioso origen de "restaurante"
La historia de la palabra "restaurante" se remonta al siglo XVIII en Europa. Por ese entonces, el término se utilizaba para describir caldos y sopas que se ofrecían para restaurar las fuerzas, especialmente a personas enfermas.
Sin embargo, la palabra adquirió un nuevo significado a mediados de dicho siglo. La versión más extendida sostiene que fue gracias a un mesonero (hoy camarero) de París, que en la puerta de su establecimiento usó la frase en latín: Venis ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos.
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La frase, que significa "Vengan a mí todos los de estómago cansado y yo se los restauraré", se volvió popular y comenzó a utilizarse como base para el nombre de los establecimientos de comida.
Al principio, estos lugares ofrecían principalmente sopas y caldos. Con el tiempo, se incluyeron mesas individuales, menúes con variedad de platos y horarios de comida definidos, hasta llegar a los restaurantes que conocemos hoy en día.
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¿Cuál es el significado de la palabra?
El término "restaurante" se puede separar en tres partes:
- El prefijo "re-", que indica "hacia atrás" o "volver a hacer" y se encuentra en palabras como "reparar" o "recitar".
- El verbo stare (en latín), que significa "parar" o "estar en pie", presente en palabras como "restar" o "estable".
- El sufijo "-nte", que indica al agente o al que hace la acción, como ocurre en "detergente" o "gerente".
Por lo tanto, "restaurante" significa aquel que vuelve a parar o levantar, en este caso, a los que están "caídos de hambre".
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