Cada 3 de mayo se celebra en Argentina el Día de la milanesa. La leyenda cuenta que, cuando las tropas austríacas ocuparon el norte de Italia, se apropiaron la receta de la milanesa que, años más tarde, patentaron como propia con el nombre Schnitzel. Una vez que empezó a recorrer el mundo, se diversificó. En Argentina, por ejemplo, de un error nació una reversión.
La historia de la "milanesa napolitana"
En 1940, en un bodegón que estaba frente al Luna Park, al cocinero se le quemaron las milanesas que tenía que llevar a una de las mesas. Para disimular el problema, decidió "taparlas" con jamón, queso y rodajas de tomate. Los comensales quedaron tan satisfechos con este plato que no dejó de hacerlo nunca. Desde entonces, a esta milanesa nacida en Argentina se la conoce como Napolitana.
En 2022, este plato típico rompió un nuevo récord. En Luján, a una cuadra de la Basílica, 20 cocineros hicieron la Milanesa Napolitana más grande del mundo. Midió tres metros de ancho por cuatro de largo y pesó más de 900 kilos. La sartén que se utilizó fue diseñada a medida: cuatro metros y medio de largo por tres de ancho.
Por qué se celebra el 3 de mayo
Se festeja los 3 de mayo debido a que un día como ese fue tendencia en las redes sociales, y los restaurantes lanzan promociones para celebrar la jornada.
