Estados Unidos es, sin lugar a dudas, la nación donde más pizza se consume. Por lo tanto, en ocasiones, muchos desean conocer la primera pizzería del país, que aún continúa abierta en un barrio histórico de Nueva York.
Este comercio cambió una sola vez de dirección, durante el último siglo, y solo estuvo cerrado por una década. Es por eso que sus hornos han visto pasar millones de pizzas.
Al día de hoy, Lombardi's, la primera pizzería de Estados Unidos, ya es un ícono nacional, donde muchos concurren para probar sus clásicos sabores, pero también para disfrutar los detalles más curiosos de su historia.
¿Cuál es la historia de la primera pizzería de Estados Unidos?
Lombardi's es la primera pizzería de Estados Unidos porque abrió sus puertas, en el barrio Nolita de Manhattan, a mediados de 1905. Es decir, en el año que acaba de iniciar, cumplirá 120 años.
La apertura ocurrió en el número 32 de Spring Street, por iniciativa del inmigrante italiano Gennaro Lombardi, que desde 1897 comercializaba “tartas de tomate” a los trabajadores de la zona.
También te puede interesar > ¿Cuál es el estado menos poblado de Estados Unidos?
Finalmente, en 1905, recibió la licencia que lo autorizó a cocinar sus primeras pizzas y, a partir de ese momento, esta actividad se convirtió en una tradición familiar que aún continúa en pie.
Hoy, el comercio está en manos de Gennaro Lombardi III, nieto de Gennaro Lombardi, y funciona en el número 30 de Spring Street. Es decir, a solo dos cuadras de su ubicación original.
¿Por qué Lombardi's no es la pizzería que más tiempo ha permanecido en funcionamiento dentro del país?
Aunque Lombardi's ingresó al Salón de la Fama de la Pizza como la primera pizzería de Estados Unidos, no es la que más tiempo permaneció en funcionamiento dentro del país.
También te puede interesar > ¿Cuál es el desierto más grande de Estados Unidos?
Sucede que este histórico local cerró entre 1984 y 1994. Y, como consecuencia, perdió el título, que ahora le pertenece a Papa's Tomato Pies: una pizzería de Trenton, Nueva Jersey, que abrió en 1912 y nunca interrumpió sus servicios.
