Es muy común confundir ambos términos, sin saber si refieren a la misma fruta o no. En realidad, todo está en las diferencias regionales.
La piña es una de las frutas preferidas alrededor del mundo. Tiene un sabor dulce, intenso y puede ir tanto en una pizza como en una ensalada de frutas. Es, por lo tanto, bastante versátil e ideal para quienes son amantes de la cocina y gustan de innovar en las recetas.
¿Tiene diferencias con el ananá? En realidad no, dado que son dos maneras de llamar a la misma fruta. Así, aunque estemos acostumbrados a oír una de las dos palabras, sabremos que la otra refiere exactamente a lo mismo.
Que en una sociedad se prefiera un término por sobre otro responde a lo cultural e histórico, y pasa lo mismo con muchísimas otras palabras. Un ejemplo es el de automóvil, al que se llama "auto" en Argentina y Uruguay, "carro" en Venezuela y Colombia, y "coche" en España.
La piña es una fruta tropical perenne originaria de Sudamérica. Lo más probable, como establece el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México, es que haya surgido entre Paraguay y la región sur de Brasil.
Su nombre científico es Ananas comosus y se cultiva en esa parte del continente desde tiempos remotos. Con el tiempo, y gracias a los distintos pueblos nativos, llegó a todas las regiones de América para luego pasar al resto del mundo. Se conocen tres variedades botánicas:
La piña (o ananá) es una planta de la familia de las bromeliáceas. Su fruto, que lleva el mismo nombre, es dulce y contiene muchos nutrientes, como vitaminas (A, C), minerales (potasio, magnesio, hierro, sodio y calcio) y ácido fólico.
Además de dichos nutrientes, contiene una enzima llamada bromelina que al entrar en contacto con la piel cercana a la boca, y dentro de ella, deshace las proteínas. Esto actúa sobre las células de la superficie de la lengua, generando ese picor o ardor luego de consumirla. Es algo similar a lo que ocurre con los kiwis y el ácido oxálico que poseen.
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