El Viñedo de Moya es el segundo más alto del mundo y se encuentra en Argentina, más precisamente en la Quebrada de Humahuaca, Jujuy. Su altura sobre el nivel del mar es de 3.329 metros y solo es superado por uno del Tíbet.
A pesar de que no se destaca por su tamaño ni tampoco produce algunos de los vinos más exclusivos del país, este viñedo es único en su tipo y es por eso que se ha convertido en un atractivo turístico.
Y, para quienes deseen probar sus productos, encontrarán propiedades únicas en el vino, logradas por las condiciones del terreno en donde crecen las uvas y el clima de la región, caracterizado por sus diferencias en la amplitud térmica.
¿En dónde se encuentra el segundo viñedo más alto del mundo?
El famoso viñedo del norte argentino fue desarrollado en un campo lindero a la Ruta Nacional 9, a mitad de camino entre la ciudad de San Salvador de Jujuy y La Quiaca, dentro de la Quebrada de Humahuaca.
Es por eso que, gracias a su ubicación, el sitio recibe cientos de visitas al año por parte de viajeros fanáticos del vino que quieren conocer las instalaciones y los productos del lugar.
Sin embargo, la experiencia es aún más enriquecedora porque el segundo viñedo más alto del mundo está rodeado de paisajes montañosos muy coloridos y frente al Río Grande.
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¿Cuáles son las características del Viñedo de Moya?
Con su altura de 3.329 metros sobre el nivel del mar, no hay dudas de que la característica principal del Viñedo de Moya es ser el más alto del país y el segundo del mundo, solo superado por una viña del Tíbet, que tiene el récord Guinness por estar emplazada a 3.563 m.s.n.m.
Pero, además de la altura, este viñedo también tiene otros puntos a destacar como, por ejemplo, una cava diseñada dentro de una cueva, a más de 4.000 metros sobre el nivel del mar.
Así es. Gracias a la geografía del terreno en donde se encuentra el viñedo, su propietario creó una cava muy especial que, según los expertos, tiene una temperatura y un nivel de humedad inmejorable para la estiba de tintos y blancos.
De todas formas, las instalaciones también cuentan con viñedos ubicados a 2.000 metros sobre el nivel del mar, que tienden a compartir algunas características con otros de los creados en el norte argentino.
Por lo tanto, en el segundo viñedo más alto del mundo podrás degustar diferentes estilos de vino, acompañado por un rico queso, luego de hacer un recorrido guiado en camioneta por todo el lugar.
¿Qué propiedades tiene el vino producido en este rincón del país?
En la actualidad, la provincia de Jujuy solo produce el 0,02% del vino argentino, ya que cuenta con solo 25 viñedos. Por lo tanto, al probar un vino de estas tierras es posible identificar sabores y aromas muy distintos al resto de los producidos en otros lugares.
Pero, si a esta experiencia se le agrega la posibilidad de degustar uno de los productos del segundo viñedo más alto del mundo, es probable que sea una experiencia única e irrepetible.
Sucede que el Viñedo de Moya está ubicado en un lugar con climas muy variados y una gran amplitud térmica entre el día y la noche, así como también entre las estaciones del año.
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Es decir, además de que el viñedo puede soportar temperaturas de 30ºC durante el día y a valores inferiores de 10ºC durante la noche, también recibe fuertes golpes de calor en verano y algunas nevadas en invierno.
Es por eso que, al momento de ser embotellado, este vino orgánico de producción local se caracteriza por tener:
- Un alto contenido de azúcares en madurez.
- Una buena acidez.
- Un alto porcentaje de alcohol.
- Un color muy intenso, casi negro con violeta en los bordes.
