La comida más picante del mundo es conocida con el nombre de Sik Sik Wat y, debido a sus características, muy pocas personas en el planeta se animan a consumirla o, simplemente, a probar una pequeña porción.
A simple vista, se describe como una porción de carne, acompañada de otros ingredientes que, a su vez, estan sumergidos en una espesa salsa de color rojo.
Es decir, tiene un aspecto similar al que alcanza un guiso tradicional, muy consumido en Latinoamérica. De todas formas, a la hora de probar el Sik Sik Wat, oriundo de Etiopía, la sensación es única y, en muchos casos, intolerable.
¿Por qué el Sik Sik Wat es la comida más picante del mundo?
Tras la opinión de numerosos expertos en gastronomía, se llegó a la conclusión de que el Sik Sik Wat es la comida más picante del mundo porque consiste en una mezcla de carne (de ternera, pollo o de cordero), con:
- Verduras.
- Especias como el berbere y/o el niter kibbeh.
- Injera, descrito como un pan plano y esponjoso, hecho a base de teff: un cereal.
- Salsas muy picantes.
¿Qué tipos de salsa se mezclan con este plato tradicional de Etiopía?
Si bien la comida más picante del mundo podría alcanzar este título sin el agregado de salsas, estas llevan la sensación bucal descrita, al extremo. Incluso, hay quienes no lo pueden tolerar. Estas pueden ser:
- Jalapeño.
- Salsa Tabasco.
- Cayena.
- Salsa de capsaicina pura.
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¿Cómo se consume la comida más picante del mundo?
Aunque el grupo de valientes que puede consumir y disfrutar la comida más picante del mundo, es reducido, miles de personas lo hacen en Etiopía, donde se originó el plato.
Allí, es sinónimo de fiesta. Sucede que el Sik Sik Wat suele estar presente en celebraciones como casamientos, cumpleaños o fechas puntuales del calendario, que implican organizar una reunión entre amigos y/o familiares.
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Y, por otro lado, es un plato popular. Es decir, tras la cocción, se sirve en una olla grande, que se coloca en el centro de la mesa y es compartida en grupos de comensales.
