Las bananas son plantas herbáceas. Existen dos especies: la Musa acuminata y la Musa balbisiana. La mayoría de las variedades cultivadas son híbridos entre estas especies. Una variedad que no crece en todos lados se llama banana Hua Moa.

También conocida como plátano maya hawaiano, es una fruta grande y gruesa con una textura cremosa y pulpa de color naranja-rosado.

Suelen ser más grandes y gruesas que las variedades que solemos consumir y crecen hasta 25 centímetros de largo y 10 centímetros de ancho.

¿Qué características tiene la banana Hua Moa?

Este tipo de plátano es originario de las Islas del pacifico: La Polinesia, Hawaii y Tahití, aunque también se cosechan en Ecuador y cuenta con gran popularidad entre la comunidad cubana de Florida, en Estados Unidos, donde se utilizan para diferentes recetas típicas.

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La cáscara de este tipo de banana es fina. Se trata de una planta herbácea perenne, es decir que florece y produce semillas más de una vez en su vida. Tiene rizoma corto, hojas grandes y dispuestas en forma de espiral. Los bananos que las producen son altos y cada uno de sus racimos posee alrededor de 40 frutos.

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Es una planta poco exigente en cuanto al suelo, ya que prospera en terrenos arcillosos, calizos o silíceos, que sean fértiles, permeables, profundos, bien drenados y ricos en materiales nitrogenados.

Una receta para disfrutar: tostones

Los tostones de plátano o banana son una preparación muy común en la cocina latinoamericana. En esta oportunidad te compartimos una receta para hacerlos con plátanos verdes.

Los ingredientes necesarios son:

• Bananas,
• Ajo,
• Aceite,
• Agua,
• Sal.

Una vez que esté todo organizado, pelar y cortar la fruta en diagonal, en trozos de 5 centímetros de ancho. Freirlos durante 5 minutos o hasta que estén un poquito dorados. Luego, pasarlos por papel absorbente y aplastarlo hasta que esté bien chato. Macerar en una mezcla de ajo, agua y sal durante un minuto. Por último, volver a freír durante 3 minutos.