El festejo se estableció mediante un decreto, que se firmó en 1968, para reconocer y homenajear el trabajo diario de los profesionales.
El 23 de febrero es una fecha muy importante en Argentina, ya que en esta jornada, todos los años se celebra el Día del Tambero, con el objetivo de reconocer la importancia de su trabajo.
La leche es un producto que está presente en la rutina gastronómica de millones de personas. Sin embargo, hay quienes desconocen qué procedimiento atraviesa antes de llegar a nuestra mesa.
Es por eso que el Día del Tambero también es un excelente motivo para descubrir cómo trabajan estos profesionales y cuáles son sus responsabilidades.
No es casualidad que el Día del Tambero se haya establecido sobre el 23 de febrero. Sucede que un día como hoy pero de 1920, se creó en Argentina la Unión General de Tamberos y, con la efeméride, se intentó homenajear este suceso.
Puntualmente, esta celebración se concretó luego del 3 de abril de 1968, cuando el Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires lo estableció mediante un decreto.
Al pensar en los profesionales que trabajan en el tambo, lo primero que se nos presenta en la mente es la imagen de una persona rodeada de vacas, realizando maniobras para obtener leche y embotellarla.
Sin embargo, al investigar cada una de sus responsabilidades, es posible detectar que el tambero realiza muchas otras actividades. Es decir, se encarga, entre otras tareas, de:
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