Si a una comida le rezamos, es a la milanesa. Como es tan versátil, se adapta a todos los gustos ya que hay de distintas carnes, de legumbres y también de verduras. Por eso, como no podía ser de otra forma, todos los 3 de mayo se celebra el Día Nacional de la Milanesa.
Además, puede presentarse con distintas guarniciones e incluso servirse en sándwich, por lo que cualquiera puede disfrutar de este plato.
¿Por qué se eligió el 3 de mayo?
Como muestra de que en Argentina muchas cosas se resuelven gracias a lazos sociales y comunitarios, la fecha del Día Nacional de la Milanesa fue elegida gracias a un grupo de gente -fanáticos de la milanesa- que se pusieron de acuerdo.
En 2011, en un grupo de la red social Facebook, se reunieron quienes adoran a este plato tan versátil y consideraron propicio que la milanesa también tuviera su día especial: así, llegaron al 3 de mayo.
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En el Día Nacional de la Milanesa, ¿cuál es la historia de este maravilloso plato?
Cuenta la historia que, a partir de un menú de la época que se encontró, la milanesa surgió por el año 1134 en Milán, Italia, y de allí su nombre. Al parecer, un chef presentó un plato llamado lombolos cum panitio, que sería carne de lomito con pan.
Casi diez siglos después, la municipalidad de Milán tomó ese dato para declarar a la milanesa patrimonio histórico de la ciudad. Con el tiempo, el plato fue pasando de país en país hasta que llegó a Argentina con las olas inmigratorias de fines del siglo XIX.
Varias décadas después de su llegada, y como para apropiarnos un poco de esta gran comida, se inventó en Argentina la milanesa napolitana, que acompaña a los otros tipos de milanesa más pedidos:
- A la fugazzeta.
- A la Maryland.
- A Caballo.
