Pineberry: la fruta derivada de la frutilla con gusto a ananá

La Pineberry es una fruta híbrida, es decir que es una mezcla, en este caso, entre la frutilla y el ananá. En forma y aspecto, se parece mucho más a la primera, pero posee una coloración blanca y semillas rojas, aunque su sabor similar al del ananá.​

Esta fruta no tan conocida fue creada de forma accidental en 1750. Se mezclaron dos especies de frutillas americanas: la Fragaria virginiana, originaria de América del Norte y la Fragaria chiloensis, que se cosecha en América del Sur. En aquel entonces, se le dio el nombre científico de F. x ananassa, que demostraba su origen híbrido, señalado por la "X" y su sabor similar al ananá.

Las características de la Pineberry

La pineberry suele ser más chiquita que la frutilla tradicional, ya que, en promedio, mide entre 15 y 23 milímetros. La ciencia siguió tratando de mejorar este cultivo y, en 2003, granjeros holandeses cruzaron una variedad de esta fruta provenientes del sur de Europa con otras frutillas rojas para crear un tipo de cultivo blanco más resistente y prolífico. 

Su comercialización

La fruta no comenzó a comercializarse ni bien se creó. Se vendió por primera vez en el 2011, en el Reino Unido, lugar donde recibió el nombre de Pineberry, con propósitos comerciales. Luego, entre mayo y junio del 2012, en Estados Unidos. Dos de las ciudades del mundo donde más se consume son Nueva York y Madrid, en España.

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No es una fruta muy popular, pero desde que salió a la venta, restaurantes europeos, panaderías y mercados al por mayor la tuvieron entre sus productos.

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Estas no son las primeras frutillas blancas. Las primeras vienen de América del Sur y también se cultivaban en Inglaterra. Dos de esas variedades son la White Soul y la White Delight.