Cafayate es una localidad que está ubicada en la provincia de Salta. En épocas precolombinas antes del descubrimiento y la conquista, la zona montañosa estaba poblada con asentamientos indígenas diaguitas.
Su nombre es de origen quechua y significa "cajón de agua". Sin embargo, existe otra versión que indica que la palabra deriva del vocablo Capac-Yac que se traduce como "gran lago".
El Ministerio de Turismo de la provincia explica que el pueblo "tiene un estilo entre colonial y barroco de fines del siglo XIX y que "aproximadamente en 1480 llegaron en un primera etapa los incas del Perú, y en 1535 arribarían los conquistadores españoles, siendo los aborígenes lugareños quienes más lucharon y resistieron. Sus testimonios aún se aprecian en los restos de cerámica, muros o pircas de piedra, andenes de cultivo y hasta pinturas rupestres".
