¿Sabías que Argentina es el segundo mayor productor de ajo en Latinoamérica?

Nuestro país es el único, junto a Brasil, que aparece en el Top 15 mundial con más de 100.000 toneladas anuales.

14 enero, 2024

Aunque muchas personas no lo consumen, el ajo es un producto muy presente en los platos de comida de todo el mundo y muy pocos saben que Argentina es el segundo mayor productor de Latinoamérica.

Sucede que, gracias a su clima templado y la enorme extensión de campos fértiles disponibles, nuestro país es el único de la región, junto a Brasil, en integrar el Top 15 mundial.

¿Cuántas toneladas de ajo se producen en Argentina?

A través de la información obtenida desde la base de datos de estadísticas corporativas de la Organización para la Agricultura y la Alimentación, se comprobó que Argentina produce más de 146.000 toneladas de ajo al año.

Es por eso que, en el ranking latinoamericano se ubica en segundo puesto, solo superado por Brasil que tiene un registro anual de 155.700 toneladas anuales.

Pero la distancia con los primeros puestos (China, India y Bangladesh) es abismal, ya que solo el líder produce el 74% del ajo que se consume en el planeta.

¿Cuáles son los países con mayor producción de ajo?

Como hemos mencionado, China es la nación que más ajo produce y comercializa en el mundo, dado que alcanza un total de 20.712.087 toneladas al año. Es decir, casi 140 veces lo que Argentina logra en la misma cantidad de tiempo.

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Entonces, exceptuando la enorme cifra de esta nación asiática, también es importante mencionar que los siguientes 14 puestos son ocupados por:

India - 2.917.000 toneladas anuales.
Bangladesh - 485.477 toneladas anuales.
Corea del Sur - 363.432 toneladas anuales.
Egipto - 333.543 toneladas anuales.
España - 269.090 toneladas anuales.
Uzbekistán - 223.719 toneladas anuales.
Ucrania - 211.680 toneladas anuales.
Myanmar - 211.138 toneladas anuales.
Rusia - 189.659 toneladas anuales.
Estados Unidos - 175.674 toneladas anuales.
Algeria - 170.930 toneladas anuales.
Brasil - 155.700 toneladas anuales.
Argentina - 146.608 toneladas anuales.
Etiopía - 114.945 toneladas anuales.

¿Qué naciones de Latinoamérica también se destacan por la producción de este vegetal?

Luego de observar, en detalle, los integrantes del Top 15 en la producción de ajo mundial, está claro que la presencia de países latinoamericanos es muy baja.

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Pero, en el caso de ampliar los parámetros y enumerar a otras naciones de la región que están por fuera de este ranking integrado por líderes, es posible encontrar a: