¿Por qué los frutos secos dan alergia?

Los frutos secos son un grupo de alimentos que se caracterizan por, naturalmente, estar compuestos por menos del 50% de agua. La parte que se consume no es el fruto, sino la semilla. Son alimentos que tienen alto contenido graso y proteico.

Algunos de los más populares son:

• Almendras,
• Castañas de Cajú,
• Avellanas,
• Nueces,
• Pistachos.

¿Por qué son buenos para la salud?

Se recomienda incorporar frutos secos a la alimentación porque son fuente de vitamina E, vitaminas del grupo B y una gran cantidad de minerales como el fósforo, magnesio, cobre y hierro. Muchos vegetarianos los consumen para sustituir la carne, por su gran contenido proteico. Además, tienen ácidos grasos insaturados e hidratos de carbono que producen una gran saciedad.

También te puede interesar > Árbol que da alergia: la verdad sobre el plátano hispánico

También se los recomienda porque ayudan a disminuir el colesterol, pueden prevenir la osteoporosis, retrasan la absorción de azúcares y facilita el tránsito intestinal.

¿Por qué los frutos secos producen alergia?

Si una persona alérgica a algún fruto seco ingiere uno, su organismo comenzará a liberar diferentes sustancias químicas, entre ellas, histamina. Aparecerán síntomas de diferentes grados. El más leve es sentir cierto picor en la boca y los labios y el más serio, un shock anafiláctico.

Otros de los síntomas son:

• Hinchazón y picor en los ojos,
• Sarpullido,
• Goteo nasal,
• Estornudos,
• Tos,
• Inflamación en la garganta,
• Disminución de la tensión arterial,
• Mareos y desmayos,
• Dificultad para respirar,
• Ansiedad,
• Vómitos,
• Dolor abdominal,
• Diarreas.

También te puede interesar > Castañas de cajú: el fruto seco ideal para el corazón

En caso de que se presenten alguno de estos síntomas es importante concurrir a un médico para que evalúe la situación e indique el curso de acción y tratamiento. Una vez que se sepa el causante de la alergia, lo mejor es eliminarlo completamente de la dieta.