Las pizzas de Argentina son un clásico de la gastronomía local, elegidas por millones de turistas y locales que las disfrutan a diario. Y, tras la reciente publicación de las 50 mejores pizzas del mundo, según la prestigiosa plataforma de Taste Atlas, hubo dos variedades que fueron incluidas.
Por lo tanto, esta noticia no solo aumenta el prestigio de las pizzas de Argentina, sino que también las presenta al mundo como un plato relevante, ya que en el Top 50 solo hay 15 oriundas de América.
¿Cuáles son las pizzas de Argentina que se destacan entre las mejores del mundo?
Luego de una votación extensa, en la cual se prestó mucha atención a la opinión de los expertos, la fugazza y la fugazzeta fueron las dos variedades de pizzas de Argentina incluidas en el ránking.
La fugazza fue descrita en Taste Atlas como “uno de los muchos platos tradicionales argentinos que fue influenciado por la cocina italiana, hecho con masa madre y cubierto con una generosa cantidad de cebollas caramelizadas”.
Y, gracias al resultado obtenido de 3,8 puntos sobre 5, esta pizza argentina se clasificó en el puesto 42, a 12 plazas de la mejor pizza del país según este ránking internacional: la fugazzeta.
En base a lo mencionado por los expertos, la fugazzeta es una “pizza rellena de muzzarella cubierta con cebolla, originaria de Argentina”, que alcanzó el puesto 30 con un puntaje de 4,1.
También te puede interesar > ¿Sabés quién inventó el “cosito de la pizza”?
¿Qué otros platos de América comparten el Top 50 con las pizzas de Argentina?
Además de sus buenas posiciones, las pizzas de Argentina también sorprendieron en el Top 50 de Taste Atlas porque son las únicas variedades de América Latina y una de las pocas de todo el continente.
Es decir, además de la fugazza y la fugazzeta, solo 13 pizzas de América fueron incluidas en el ránking y todas son producto de la cocina de Estados Unidos y Canadá.
Entonces, también es importante destacar que, a pesar de la abundante presencia de pizzas europeas, este Top 50 también tiene lugar para:
- California Style (Estados Unidos) - Puesto 46 con 3,7 puntos.
- Grandma Pie (Estados Unidos) - Puesto 44 con 3,7 puntos.
- St. Louis Style (Estados Unidos) - Puesto 39 con 3,9 puntos.
- Stromboli (Estados Unidos) - Puesto 38 con 3,9 puntos.
- Chicago Style (Estados Unidos) - Puesto 37 con 3,9 puntos.
- Detroit Stlye (Estados Unidos) - Puesto 34 con 4 puntos.
- Apizza (Estados Unidos) - Puesto 33 con 4 puntos.
- Chicago Thin Crust (Estados Unidos) - Puesto 26 con 4,1 puntos.
- Geek Style (Estados Unidos) - Puesto 23 con 4,2 puntos.
- New York Style (Estados Unidos) - Puesto 21 con 4,2 puntos.
- Pepperoni (Estados Unidos) - Puesto 20 con 4.2 puntos.
- Garlic Fingers - La mejor pizza de Canadá y la única del país incluida en el ránking. Recibió 4,3 puntos y alcanzó el puesto 18.
- Sicilian - La mejor pizza de Estados Unidos y la de mayor puntaje del mundo fuera de Italia. Se encuentra en el puesto 15 con 4,3 puntos.
También te puede interesar > La pizza, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
¿Cuál es la mejor pizza del mundo?
No hay dudas de que el listado de las mejores pizzas del mundo varía según a las personas que se les pregunte y cada uno puede tener su propio top, con las variedades que más consuma.
Pero, al momento de investigar cuál es la mejor pizza del planeta según los votantes de Taste Atlas, hay una sola respuesta: la Margherita de Italia.
De las 35 variedades de pizzas italianas que protagonizan el ránking, Margherita es la única líder con 4,7 puntos.
Y, según los expertos, esta variedad de pizzas es histórica porque imita los colores de la bandera de Italia y se presentó en 1889, en el marco de la visita de la reina Margarita de Saboya a Nápoles.
