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Las pulperías, un lugar tradicional de encuentro

Como boliches o almacenes donde se vendía de todo un poco, eran también lugares de encuentro. Quienes pasaban por allí podían disfrutar de bebidas y comidas y compartir juegos.  

En Argentina se celebra, desde 1939, cada 10 de noviembre el “Día de la Tradición” en homenaje a la fecha de nacimiento de José Hernández, el autor del Martín Fierro, el libro más representativo de la literatura gauchesca. Es una jornada que sirve para reflexionar sobre las costumbres y tradiciones de Argentina.

Las pulperías eran lugares tradicionales de encuentro. Eran boliches o almacenes donde se vendía de todo un poco. Y también se bebía, comía y jugaba a las cartas o a la taba. O se armaban grandes duelos de versos y guitarra (payadas). No solo estaban en el campo sino también en las ciudades, como en Buenos Aires.

La palabra “pulpería” quizás tenga su origen en “pulquería”, un lugar donde vendían “pulque”, una bebida alcohólica que bebían los indios.

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Las payadas

Se conoce como payada a una especie de duelo de cuartetas rimadas que mantienen dos cantores frente a frente, acompañados cada uno por el rasgueo de su guitarra. Lo característico del contrapunto es que la letra es improvisada. Los payadores casi siempre riman sobre un tema decidido minutos antes de la payada. Este modo de expresión sigue vigente en el interior del país.

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