El sábado 12 de noviembre, más de 50 mil personas participaron de la Fiesta de la Empanada. Este evento, organizado por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, tenía entre sus actividades una competencia para definir la mejor empanada del país.
El ganador
Quien se consagró ganador de la tercera edición fue Juan Alberto Saint Esteben, representante de la provincia de Catamarca. Este chef cuenta con 40 años de experiencia en el rubro gastronómico, específicamente en la realización de empanadas. Para él, las mejores deben tener “sabor, buena cocción y un excelente repulgue”. Comenzó a cocinar a los 12 años y actualmente trabaja en el restaurante de las Palmas, en Lanús, Buenos Aires.
Lo siguieron en el podio de la competencia la empanada de Tucumán y el tercer puesto fue para Jujuy.
Cómo fue la fiesta de la mejor empanada
Del concurso formaron parte representantes de las 23 provincias argentinas y de la Ciudad. Estos fueron evaluados por un reconocido jurado gastronómico compuesto, entre otros, por:
- Narda Lepes, cocinera y presentadora de televisión argentina
- Pietro Sorba, periodista y crítico gastronómico
- José Luis Padilla, parte de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas
- Asunción del Valle Arguello, campeona de la edición 2020
- María del Carmen “Chacha” Vicario, campeona de la edición 2019
La fiesta tuvo música en vivo acompañando la jornada: estuvieron presentes Los Tabaleros, la flautista Laura Molinas, Banda Cafundó, el rapero Under MC y Jorge Rojas. Además el lugar contó con espacios lúdicos para los niños.
