Evelyn Martínez ganó el oro en la categoría cinturón negro adultas femeninas en el Mundial de Taekwondo que se disputó en Tecnopolis. En esta oportunidad, participaron 1090 competidores de 21 países.

Con esta última actuación, acumula tres presencias en Mundiales: en 2006 fue medalla de bronce y en 2009, al igual que en 2022, obtuvo la presea de oro. Además, representó a Argentina en los Campeonatos Panamericanos realizados en 2007, 2008 y 2010, donde también subió a lo más alto del podio.

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Actualmente, entrena y da clases en el Instituto Internacional de Taekwondo Bonaerense. En diálogo con El Diario Sur, explicó: "No es solo un deporte, es también un arte marcial. Te enseña disciplina y sirve para defensa personal. Cada vez que puedo lo recomiendo".