Domingo Faustino Sarmiento tenía cuatro hermanas. La menor, Procesa del Carmen, pasaría a la historia como una de las primeras pintoras argentinas
Nació en San Juan en 1818. Hija menor del matrimonio formado por Paula Albarracín y José Clemente Sarmiento, desde pequeña mostró interés por el arte y su hermano Domingo le daba clases de dibujo y otras asignaturas.
Inició su formación en arte en el colegio Santa Rosa de San Juan, fundado por su hermano, donde estudió dibujo. Cuando Sarmiento se exilió en chile en 1843 ella lo acompañó y se instaló en la ciudad de Santiago. Allí tomó clases con el pintor francés Raymond Auguste Quinsac Monvoisin.
En el vecino país fundó, junto a su hermana Bienvenida, la escuela “San Juan y Santa María” en San Felipe de Aconcagua, institución que fue más conocida como el “Colegio de las Sarmiento”. El mismo tuvo gran trascendencia y educó a varias generaciones de niñas.
A los 32 años se casó con un ingeniero francés y tuvo dos hijas. Con él fundó un colegio en Santiago y otro en Copiapó. En la década de 1860 volvió a la Argentina, donde colaboró con su marido en su función de Jefe del Departamento General de Escuelas. Al mismo tiempo siguió pintando y enseñando.
Su obra se destacó por el retrato, entre los más famosos, se encuentran el de Manuel Montt, el del General Juan Gregorio de Las Heras, el de Juan María Gutiérrez, el de su hermano Domingo y el de Vicente Fidel López. Trabajaba con lápiz, tinta china, óleos, acuarelas e implementaba distintas técnicas. Fue profesora de dibujo y pintura en San Juan, Mendoza y Chile.
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En 1882 participó en la Exposición de Pintura de Buenos Aires donde obtuvo la medalla de plata y en el Salón de Pintura de San Juan, en 1884.
Falleció en su provincia natal en el año 1899.
