La chocotorta es un postre argentino creado en la década de 1980. Se dice que la idea surgió en Santa Fe, aunque se le atribuye a Marité Mabragaña, una mujer que se dedicaba a la publicidad y trabajaba para algunas de las marcas más asociadas a una de las tortas más consumidas de Argentina.
Es una receta inspirada en el tiramisú y aunque en un principio se trataba de una producción casera, hoy se ofrece en panaderías, pastelerías y restaurants.
La receta original
Los ingredientes necesarios para preparar la receta son:
- Oporto,
- Galletitas de chocolate,
- Dulce de leche,
- Queso crema.
Hay otras versiones que, en lugar de utilizar oporto, usan otros licores, café, leche o chocolatada.
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El paso a paso:
- Preparar en una taza el oporto.
- Mezclar la cantidad necesaria de dulce de leche y queso crema hasta lograr una consistencia homogénea.
- Colocar en una fuente una capa de galletas humedecidas con el licor.
- Recubrirla con una generosa capa de la mezcla de dulce de leche y queso crema.
- Repetir el procedimiento la cantidad de veces deseada.
- Llevar a la heladera. Su creadora sugiere dejarla reposar un día entero para una mejor contextura y mayor humedad.
¿Quién inventó la chocotorta?
Marité Mabragaña fue quien inventó este clásico, en 1982. En aquella época, decidió crear una torta con algunos de sus ingredientes favoritos: galletitas de chocolate, oporto, queso crema y dulce de leche.
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Un día, llevó el postre a la oficina de la agencia de publicidad donde trabajaba para festejar el cumpleaños de un compañero y la llenaron de halagos. Un año después, se filmó la publicidad que la convirtió en un éxito en todo el país.
